Zondag – Door het ontbreken van patatten en het kleine rantsoen brood, alsook door de duurte der raapkoolen en der peeën (raapkoolen kosten 0,90 fr. de kilo en peeën 1,80 fr de kg, ajuin 4 fr. de kilo) worden de aardappelschillen reeds van deur tot deur gevraagd om gereed te maken als voedsel. Niet door zogenaamd arme menschen wordt dit gedaan, die hebben niets te kort. Maar door de kleine burger, degene die van tijd tot tijd nog eens een paar franken kan verdienen. Door degene die niet gesteund wordt. De schillen worden dan goed gewasschen, gestoofd met een klein stukje vet, een greepje zout, een bouillonblokje en wat schaarsche groenten en in godsnaam dan, dat is weeral een maal vulsel.